こんにちは。
今日は少しだけですが、ジューンベリーを収穫しました！
赤い実が熟してきて黒っぽくなってきたら食べごろです。
そのまま食べてもおいしいジューンベリーですが、
今日はジューンベリーソースを作ることにしました。
作り方は簡単。
きれいに洗ったジューンベリーを耐熱皿に入れて、
お好みの量の砂糖をまぶします。
今回は収穫したジューンベリーと同量です。
全体にまんべんなくいきわたるようにまぶしたら、３０分ほどそのまま放置。
実から水分が出て砂糖がしっとりしていたらＯＫです。
５００ｗの電子レンジで様子を見ながら過熱します。
今回は量が少なかったので、３分ほど過熱しました。
全体に火が通ってトロッとしたら完成です。
お手軽に作れるレシピなので、日持ちはしないので早く食べてくださいね。
パンにのせても、ヨーグルトやアイスクリームにかけてもいいですが・・・
こんな暑い日はソーダ割りですっきりと。
ジューンベリーの甘酸っぱさがさわやかです。
白い花が可愛くて、食べてもおいしいジューンベリー。
シンボルツリーにおすすめです。
今週末くらいまでは展示場のジューンベリーが残っていると思いますので、
実物を見てみたな、食べてみたいなという方は日出店に遊びに来てくださいね。
